Tortillas
Zutaten:
100g Mehl
90g Maismehl
2 Tassen Wasser
1 Teel. Salz
Zubereitung:
Mehl, Maismehl und Salz gut vermischen. Wasser langsam dazugeben und kräftig durchschlagen. In der Pfanne das Öl gut erhitzen und die Masse hineingeben. Der Teig muss in der Pfanne herumfließen. Wenn das nicht der Fall ist, d.h. wenn die Masse zu dickflüssig ist, mit Wasser verdünnen. Etwa 3 Minuten auf beiden Seiten garen.
Man kann die Tortillas mit Gemüse, Fleisch oder Fisch füllen oder als Brotersatz benutzen.
Kochutensilien: 1 Gefäß, 1 Pfanne
